Baratza Sette 270Wi (KAFFEE- / ESPRESSOMÜHLE MIT WAAGE)

BESCHREIBUNG

In der Baratza Sette 270W ist erstmals in einer Mühle für den Heimgebrauch die Wiegetechnologie von Acaia verbaut. Damit ist eine präzise Dosierung über das Gewicht möglich. Anders als bei timerbasierten Mühlen spielt dabei die Verstellung des Mahlgrads oder ein Wechsel der Kaffeesorte keine Rolle, es wird immer gleich viel Kaffee gemahlen.

Über das Bedienfeld können drei verschiedene Mengen in Schritten von 0,1 Gramm definiert und abgespeichert werden. Natürlich ist auch ein manueller Betrieb mit beliebiger Mahlmenge möglich.

Die Baratza Serie Sette (italienisch für ’sieben‘) setzt neue Maßstäbe bei Espressomühlen. Die neue Mahltechnik wurde im kleinen Liechtenstein entwickelt und perfektioniert – mehrere Jahre lang. Die verblüffend einfache Konstruktion, die Effizienz beim Mahlen und nicht zuletzt die Haltbarkeit sind vorbildlich.

Bei herkömmlichen Kegelmahlwerken dreht sich der untere Teil des Mahlwerks, der obere Teil ist fest eingebaut. Bei der Baratza Sette ist es genau anders herum, ermöglicht durch den horizontal eingebauten Motor. Der Kaffee wird fast doppelt so schnell gemahlen wie bei konventionell konstruierten Mühlen mit gleich großem Mahlwerk. Die Mühle ist durch das Einsetzen unterschiedlicher Unterlegscheiben (im Lieferumfang enthalten) für alle Zubereitungen von Kaffee geeignet, von ganz fein bis sehr grob.

Und noch etwas ist anders: Der gemahlene Kaffee fällt direkt in den Siebträger oder den Auffangbehälter, ohne Umweg über eine Auswurfkammer. Es verbleibt so gut wie kein gemahlener Kaffee in der Mühle. Eine Verstellung des Mahlgrades wirkt sich daher unmittelbar aus und nicht erst ein bis zwei Portionen später.

Der Mahlgrad kann über zwei Regler äußerst feinfühlig eingestellt werden. Der Makroregler hat 30 Stufen und gibt die grobe Richtung vor. Mit dem stufenlosen Microregler erfolgt die Feinabstimmung. Der Einstellbereich erstreckt sich von fein gemahlenem Espresso bis hin zum Handaufguss (auch in Karlsbader/Bayreuther Kannen).

Außerdem versteht die Baratza 270W Bluetooth. Echte Enthusiasten können darüber alle Einstellungen vornehmen und kontrollieren.

In das eingebaute, verstellbare Haltesystem können Sie sowohl Ihren Siebträger als auch den mitgelieferten Auffangbehälter oder auch die Behälter der gängigsten Brühsysteme (Hario, Clever, Able Kone) einsetzen und direkt hinein vermahlen. Für einen sicheren Sitz werden die Siebträger zusätzlich mit dem eingebauten Haken fixiert.

Der Bohnenbehälter fasst 300 – 400 g Kaffee, kann unten verschlossen werden und ist somit problemlos abnehmbar. Das ist nicht nur beim Reinigen praktisch, sondern auch beim Bohnenwechseln.

TECHNISCHE DATEN